Prodotto ottenuto da carni magre di suino (spalla e rifilature di prosciutto) condite secondo quanto dettato dalla tradizione, macinate ed insaccate in budello naturale. Segue, poi, processo di stagionatura.
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, pepe, aromi, spezie ed aromatizzanti di affumicatura. Antiossidante: E300. Conservante: E252 – E250.
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI MEDIE PER lOOg DI PRODOTTO
- Valore energetico 1.429 kJ / 343 kcal
- Grassi 24,6 g
- di cui acidi grassi saturi 9,0 g
- Carboidrati 1,0 g
- di cui zuccheri 1,0 g
- Proteine 30,5 g
- Sale 4,31 g
